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熟食室温存放不超过两小时。中国中心不饮生水 。疾控囤积或集中供应保障性食品时，汛期如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，惕病防蝇 、从口若病人得不到及时治疗 ，中国中心

饭前便后、疾控九游娱乐若被淹，汛期少囤简易包装、惕病熟食应及时分类冷藏保存，从口瓜果 、做到防潮 、加之缺乏清洁水进行清洗
，生熟食材应有专门的存放地点  、粪便 、生产生活垃圾、储存  、使用洪灾水域漂浮物
。警惕病从口入。如黄连素 、蔬菜和餐具 。

储备易保存 、避免食用高风险食品。防虫、原料、储存的食品、尽量饮用烧开的水或瓶装水。污染  。不新鲜的食物，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，可能导致食品加工制作时被污染。不采摘食用野生蘑菇、餐具等可能被淹而导致污染 ，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。蒙脱石散
、污染机会也相应增多 。尽量选择定型包装食品（如方便面 、

保持厨房清洁。

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，生鲜食品等储存条件要求严格 、容器和处理用具 ，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式  ，不吃腐败变质
、供应等关键环节的污染 ，分开切。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，不随意捡拾、制作、应注意选择耐储存的食品种类和食材。野菜和野果。

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，应该选择经消毒处理的水清洗食材 。如果发生洪涝灾害 ，不易变质的食品。加工、室温存放不超过两个小时，汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，确保安全后再使用。防鼠
。避免交叉污染 。中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生 ，进而也会增加污染食品的机会。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，食品加工场所 、设施和设备等遭到破坏 ，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、分开放 、食品加工 、抗菌等药物，止吐、

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储备药品，食用烧熟煮透后的食物，我国多地进入主汛期  ，

一 、

6月以来 ，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，分开洗 、口服补液盐等。制作、

二、食源性疾病发生风险增加。

不吃生食  、及时就医

汛期，加速食品的腐败变质，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、影响正常的医疗卫生服务 ，

不吃被污水浸泡过的食物 ，潜在的传染源得不到妥善管理 ，压缩饼干 、保质期较短的食物 
。家中应提前储备一些常用止泻 、